Bahan-bahan :

. 300 gram kerang hijau siap olah, cuci bersih, tiriskan
. 3 sdm minyak
. 200 ml air
. 1 batang serai, memarkan
. 4 siung bawang merah, iris tipis
. 2 siung bawang putih, iris tipis
. 5 tomat muda, belah 4 bagian
. 5 buah cabai merah besar, iris serong
. 2 buah cabai hijau besar, iris serong
. 1/2 sdt terasi
. 1 sdt garam

Cara membuat :

. Rebus air hingga mendidih, matikan api
. Masukkan kerang yang telah dicuci bersih bersama garam dan serai
. Biarkan selama 20 menit. Tiriskan
. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai, tomat, terasi dan kerang
. Tumis hingga kerang matang dan bumbu layu
. Angkat, sajikan hangat.

Mineral yang terkandung dalam kerang jauh lebih cepat diserap oleh tubuh dibandingkan dengan mineral yang terkandung dalam berbagai jenis kacang-kacangan. Dengan demikian kerang sangat bagus dikosnsumsi orang yang sedang sakit, sehingga proses penyembuhan akan lebih cepat. Saat berpuasa kondisi tubuh bisa sedikit menurun, bersantap sahur dengan menu tumis kerang akan dengan cepat mengembalikan vitalitas tubuh anda. Selamat mencoba resep tumis kerang!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation