Bahan Rawon :

. 500 gram daging sapi (potong kecil)
. 2 batang daun Serai
. Daun jeruk secukupnya
. Daun salam secukupnya
. Taoge secukupnya
. 1 ruas lengkuas
. Air bersih
. Garam secukupnya
. Minyak goreng secukupnya

Bumbu Rawon :

. 3 siung bawang putih
. 4 siung bawang merah
. Daun bawang secukupnya (iris kecil)
. 3 buah kluwek (ambil bijinya)
. Kunyit dan jahe secukupnya
. Ketumbar secukupnya
. Asam dan garam secukupnya
. 2 buah kemiri
. 4 buah cabe merah

Cara membuat Rawon :

. Rebus air bersama dengan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam
. Lalu masukkan daging yang sudah dipotong kecil – kecil sampai empuk.
. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan tadi. Lalu tumis bumbu tersebut sampai harum lalu angkat
. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging tadi, tambahkan sedikit garam serta gula, lalu aduk sampai benar-benar matang
. Angkat dan rawon siap untuk disajikan.
. Sajikan rawon bersamaan dengan taoge, sambal terasi serta nasi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation