Bahan :

. 300 g cumi padi segar lengkap dengan tintanya
. 1/2 sdm air jeruk nipis
. 4 sdm minyak untuk menumis
. 6 siung bawang putih, cincang halus
. 10 butir bawang merah, iris tipis
. 20 cabai rawit hijau, iris melintang tipis
. 2 lembar daun salam
. 6 cm lengkuas, memarkan
. 12 lembar daun jeruk purut, iris halus
. 600 g nasi putih
. 1,5 sdt garam

Cara Membuat :

. Kupas kulit luar cumi dan ambil tulangn ya. Pisahkan kepala dan badan cumi. Potong memanjang badan cumi menjadi 4 bagian.
. Potong melintang denga lebar 1 cm. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, bilas, tiriskan.
. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang merah, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga matang.
. Masukkan kepala cumi berikut tinta, masak hingga kaku.
. Masukkan daun jeruk, nasi, dan garam.
. Aduk rata. Masak hingg aseluruh bahan matang, angkat.
. Sajikan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation