Bahan-bahan :

. 1 liter Susu Cair UHT
. 6 butir Kuning Telur
. 365 ml Susu Kental Manis
. 50 gram Tepung Terigu
. 100 gram Tepung Maizena
. 50 gram Tepung Custard
. 150 gram Margarin
. 3 buah Kelapa
. 50 gram Almond Bubuk
. secukupnya Vanili
. secukupnya Kacang Almond Slice
. secukupnya Kismis
. secukupnya Keju Cheddar
. secukupnya Kayu Manis Bubuk +

Langkah

. Campur jadi satu: tepung terigu, tepung maizena, tepung custard. larutkan dengan 250ml Susu Cair UHT dan Kuning telur hingga tercampur rata. Jika masih bergerindil, saring adonan hingga soft.

. Panaskan 750ml susu Cair UHT dan Susu kental manis dengan api sedang. aduk perlahan searah jarum jam agar susu tidak pecah. aduk hingga mendidih.

. Masukkan adonan tepung dan telur ke dalam susu yang telah mendidih, aduk terus secara perlahan dan konstan hingga rata dengan api kecil. jika adonan sudah rata dan mulai meletup-letup. matikan api

. Selagi adonan masih panas, langsung masukkan margarin, aduk hingga margarin tercampur rata. lalu masukkan vanili, daging kelapa, dan almond bubuk. aduk hingga rata.

. Masukkan adonan ke dalam loyang alumunium foil, beri topping kismis, almond slice, bubuk kayu manis dan keju di atasnya. panggang klappertaart di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25menit. diamkan klappertaart untuk menghilangkan panasnya, lalu masukkan ke dalam kulkas. setelah cukup dingin, klappertaart siap di sajikan :)

One Thought on “Resep Klappertaart

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation