maxresdefault

Daging yang umum dipakai untuk kebab adalah daging domba dan daging sapi, kadang-kadang daging kambing, daging ayam, ikan, atau kerang. Berikut resep kebab yang merupakan makanan khas Turki beserta saran penyajiannya.

Bahan dan Bumbu :
500 gram daging sapi, iris melintang sesuai serat
100 ml yoghurt
garam dan lada secukupnya

Haluskan :
3 buah cabe merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
½ sdt ketumbar

Penyajian :
1 buah tortila
25 gram selada, iris tipis
25 gram timun jepang, iris tipis
50 gram irisan daging kebab
25 gram tomat merah, iris tipis
1 sdt saus tomat
1 sdt margarin

CARA MEMBUAT KEBAB DAGING SAPI :
Pukul-pukul daging hingga agak melebar. Campurkan dengan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan yoghurt, garam dan lada secukupnya, aduk lalu diamkan hingga 1 jam.
Letakkan tortila di atas piring saji, tata sayuran di tengah tortila dengan bentuk memanjang. Semprotkan saus tomat dan saus sambal, tambahkan daging kebab di atasnya, ratakan. Semprotkan mayones lalu gulung dan padatkan.
Panaskan margarin, panggang kebab turki hingga kecokelatan di atas api sedang. Angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation