Bahan :

. 300 gram cumi segar
. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
. 1 sdt garam
. 1/2 sdt merica bubuk
. 3 sdm tepung terigu
. 1 sdm tepung beras
. 1 sdm tepung tapioka
. 1/4 sdt baking powder
. 1 butir telur, kocok lepas
. minyak goreng secukupnya

Saus pelengkap :

. Mayonaise
. Saus tomat
. Saus sambal

Cara membuat :

. Bersihkan cumi dan kupas kulitnya, kemudian potong bulat ½ cm
. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis
. Tambahkan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata
. Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata
. Gulingkan cumi dalam campuran tepung hingga merata
. Celupkan ke telur kocok, angkat
. Gulingkan kembali ke dalam campuran tepung hingga tertutup merata, angkat dan sisihkan
. Panaskan minyak dan goreng cumi hingga matang berwarna keemasan
. Hidangkan dengan pelengkap, saus tomat, saus sambal dan mayonaise

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation