Bahan-bahan
Bahan Bubur:

. 1000 ml air
. 3 lembar daun pandan
. 150 gram gula merah, sisir
. 1/2 sdt garam
. 50 gram tepung ketan putih
. 20 gram tepung sagu
. 100 ml air, untuk melarutkan

Bahan Candil:

. 150 gram tepung ketan putih
. 1/2 sdt garam
. 120 ml air hangat
. 20 ml air campuran daun suji dan daun pandan (10 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)

Bahan Saus Santan:

. 600 ml santan, dari 1 butir kelapa
. 1/2 sdt garam
. 1 lembar daun pandan

Cara membuat :

. Candil: campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Tuang air hangat dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Bentuk bulat. Lalu sisihkan.
. Bubur: larutkan tepung ketan, tepung sagu, dan air. Kemudian sisihkan.
. Rebus air, daun pandan, gula merah, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan candil masak hingga terapung. Kemudian tambahkan larutan tepung ketan sambil diaduk. Masak hingga mengental.
. Saus santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
. Sajikan bubur dengan sausnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation