Resep-Ayam-Bakar-SantanHalo sahabat obrolansehat.com gimana kabar anda hari ini? semoga selalu sehat yaa.. baiklah kali ini kami akan membagikan resep variasi dari memasak ayam, Indonesia adalah gudangnya mengolah ayam menjadi menu masakan yang sangat bervariasi, dari Sabang sampai Merauke pasti mempunyai ciri khas menu masakan dengan bahan ayam, baiklah kali ini kami akan membagikan bagaimana cara memasak Ayam bakar Santan merupakan hidangan dari Padang. bahan yang perlu anda siapkan adalah sebagai berikut

Bahan dan bumbu ayam bakar santan :
1 ekor ayam, potong menurut selera, lumuri garam
1 sdt garam
2 batang serai, memarkan, potong-potong
1 lembar daun kunyit
8 lembar daun jeruk
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdm air asam jawa kental
5 sdm minyak goreng
Haluskan :
4 buah cabai merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri
4 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 sdt merica
½ sdt gula pasir
garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR SANTAN :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan serai, daun kunyit dan daun jeruk, aduk hingga matang. Masukan potongan daging ayam aduk dan masak hingga berubah warna.
Tuang santan lalu masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, terus masak hingga ayam cukup matang dan santan mengental serta keluar minyak. Tambahkan air asam jawa, aduk rata lalu angkat.
Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecoklatan dan harum. Sajikan ayam bakar santan dengan sisa bumbu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation