Kolak atau kolek adalah makanan asal Indonesia berbahan dasar pisang atau ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula aren. Merupakan sajian favorit di bulan Ramadhan.

Bahan-bahan

. 9 buah Pisang kepok (1/2 sisir), potong-potong
. 100 gram Gula merah
. 125 gram Gula Pasir
. 1 sdt Garam
. 1/2 sdt Vanili bubuk
. 2 lembar Daun pandan
. 200 ml Santan kental instan
. 1200 ml Air

Cara Bikin

. Campur air gula merah dengan 1 liter air, gula pasir, garam, daun pandan dan vanili. Rebus sampai mendidih.
. Masukkan pisang, masak sampai pisang matang.
. Masukkan santan kental, kecilkan api supaya santan tidak pecah, sesekali diaduk sampai mendidih. Matikan api.
. Rebus gula merah dengan 200 ml air sampai larut, saring.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation