avocado1

 

Sebuah studi baru mengklaim bahwa mengkonsumsi satu buah alpukat sehari sebagai bagian dari diet moderat lemak bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat di antara orang-orang yang kelebihan berat badan atau obesitas.

Para peneliti, termasuk senior yang penulis Penny Kris-Etherton M., PhD, profesor dibedakan gizi di Pennsylvania State University, mempublikasikan temuan mereka dalam Journal of American Heart Association.

Hal ini juga diketahui bahwa alpukat berlemak tinggi, namun sebagian besar lemak alpukat itu adalah monounsaturated, yang dianggap sebagai jenis lemak “baik” . Hal ini diketahui bahwa lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.

Untuk studi mereka, Kris-Etherton dan rekannya mencoba untuk menilai bagaimana konsumsi alpukat – dengan mengganti asam lemak jenuh, atau “buruk” lemak – faktor risiko terkena penyakit yang berhubungan dengan kardiovaskular.

Tim merekrut 45 partisipan sehat berusia 21-70 tahun yang baik obesitas atau kelebihan berat badan.

Setiap peserta diwajibkan untuk mengikuti masing-masing tiga diet penurun kolesterol selama 5 minggu. Diet terdiri dari diet rendah lemak tanpa alpukat, diet moderat lemak tanpa alpukat atau diet moderat lemak dengan satu Hass alpukat hari.

Sebelum memulai setiap diet, subyek makan apa para peneliti anggap sebagai “diet Amerika rata-rata,” yang terdiri dari 34% kalori dari lemak, 16% dari protein, sementara sekitar setengah dari kalori berasal dari karbohidrat.

Dari kedua diet moderat lemak, peserta memperoleh 34% kalori dari lemak, dimana 17% berasal dari asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA). Diet rendah lemak disediakan peserta dengan 24% kalori dari lemak, dimana 11% berasal dari MUFAs.

Diet moderat lemak dengan satu buah alpukat per hari menurunkan kolesterol ‘buruk’ dengan 13,5 mg / dL
Para peneliti menemukan bahwa kadar peserta dari low-density lipoprotein (LDL) – disebut sebagai kolesterol “jahat” – adalah rata-rata 8,3 miligram per desiliter (mg / dL) lebih rendah setelah mengikuti diet rendah lemak tanpa alpukat dan 7,4 mg / dL lebih rendah setelah mengikuti diet moderat lemak tanpa alpukat, dibandingkan dengan rata-rata dasar mereka.

Namun, setelah peserta mengikuti diet moderat lemak dengan satu buah alpukat per hari, kadar LDL mereka ditemukan untuk menjadi rata-rata 13,5 mg / dL lebih rendah dari rata-rata awal mereka.

Terlebih lagi, tim menemukan bahwa sejumlah pengukuran darah tambahan – seperti kolesterol total, LDL, trigliserida dan non-HDL (high-density lipoprotein) – lebih baik setelah peserta mengikuti diet moderat lemak dengan satu alpukat a hari, dibandingkan dengan dua diet lainnya.

Meskipun temuan ini menunjukkan bahwa alpukat sehari bersama diet moderat lemak memiliki potensi untuk mengurangi kolesterol jahat, tim mencatat bahwa penelitian mereka adalah studi terkontrol makan. “Itu bukan dunia nyata,” kata Kris-Etherton, “sehingga merupakan bukti-of-konsep penyelidikan.”

Namun, tim yakin temuan mereka menunjukkan bahwa orang harus mempertimbangkan mengganti asam lemak jenuh dalam diet mereka dengan lemak sehat dari alpukat dan sumber lainnya. Kris-Etherton menambahkan:

“Kita perlu fokus pada membuat orang untuk makan makanan yang sehat untuk jantung yang meliputi alpukat dan sumber makanan kaya nutrisi lainnya lemak yang lebih baik.

Di Amerika Serikat alpukat bukan makanan utama lagi, dan mereka bisa mahal, terutama pada saat-saat tertentu dalam setahun. Juga, kebanyakan orang tidak benar-benar tahu bagaimana untuk memasukkan mereka dalam diet mereka, kecuali untuk membuat guacamole. Tapi guacamole biasanya dimakan dengan keripik jagung, yang tinggi kalori dan sodium. Alpukat, bagaimanapun, juga dapat dimakan dengan salad, sayuran, sandwich, makanan protein (seperti ayam atau ikan) atau bahkan seluruh. “

Perlu dicatat bahwa penelitian ini didukung oleh Dewan alpukat Hass, namun para peneliti mengatakan organisasi memainkan peran lain dalam penelitian ini.

Pada bulan Januari 2014, Medical News Today melaporkan pada studi menunjukkan bahwa mengkonsumsi setengah alpukat dengan makan siang setiap hari dapat memuaskan rasa lapar pada individu kelebihan berat badan dan membantu manajemen berat badan.

Kami artikel Knowledge Center pada manfaat kesehatan dari alpukat mengungkapkan beberapa cara lain makanan mungkin baik bagi kita, serta potensi risiko konsumsi alpukat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation